آرشیو آشپزی در کهن پارس | صفحه 2

ترشی بندری یک چاشنی معروف و خوشمزه، از نظر طعم، تند و تیز و بسیار لذت بخش است. بهتر است یکبار هم شده این ترشی را در منزل درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. مصرف ترشی در بین ما ایرانی ها در کنار غذاهای سنتی از جمله آبگوشت، مرسوم است.

شامی کباب یا به زبان لُری خرم آبادی، شومی کَواو، از غذاهای اصیل و دلچسب در خرم آباد است و طرفداران بسیاری در این شهر دارد. این غذای سنتی از موادی چون گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، گردو، سبزیجات معطر، تخم مرغ و رب انار تهیه می شود مهارت پخت شامی کباب خرم آبادی...

پیتزا قیفی یکی از انواع پیتزا مخلوط است که در آن خمیر پیتزا را به صورت نواری دور قیف پیچیده و در فر میپزند و قیف را با مواد پیتزا پر میکنند.

فقط تبریز نیست که به کوفته های خوشمزه معروف است. همدان نیز در نوع خود کوفته های بی نظیری دارد. مصرف این غذا همراه با نان، سبزی خوردن، ماست، دوغ و انواع ترشی، مطبوع و دل چسب به نظر می رسد. در سفر به همدان خوردن کوفته همدان را از قلم نیاندازید.

گشنیز پلو یکی از غذا های اصیل ایرانی است. این غذا را می توان با گوشت، مرغ، ماهی و میگو تهیه کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه به همراه مرغ را به شما آموزش دهیم.

بورک اسفناج، غذایی ترکی است که با چند لایه خمیر یوفکا و به اشکال و اندازه های مختلفی درست می گردد. بورک اسفناج مسطح و مارپیچی، دو نوع بورک اسفناج رایج هستند که در این مقاله با روش تهیه آنها آشنا خواهید شد.

روغن های لازم و ضروری برای درمان گلو درد چیست؟ میتوان از روغن لیمو، روغن نعناع فلفلی و انواع دیگر برای کاهش و بهبود علائم گلو درد استفاده کرد. در این نوشتار از خبرنگاران به بررسی و فواید چند روغن گیاهی پرداخته ایم که به شما در درمان گلو درد...

خورش انار یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از نظر طعم و ظاهر شباهت زیادی به خورش فسنجان دارد.

تهیه قهوه با موکاپات یکی از روش های قدیمی است که دوباره جلب توجه نموده و روز به روز به طرفدارانش اضافه می گردد. موکاپات را با نام های بیالتی، قهوه ساز روگازی و اسپرسو ساز هم می شناسیم. البته گذاشتن نام اسپرسو ساز بر موکاپات صحیح نیست زیرا قهوه ای که با...

آش دوغ، یک پیش غذای خوشمزه است که در شهرهای اردبیل، قزوین، تبریز، شیراز و بسیاری از شهرهای دیگر به سبک خاصی تهیه می گردد و بسته به مواد مورد استفاده در طبخ آن، طعم و مزه متفاوتی دارد. در این مقاله با طرز تهیه آش دوغ به سبک شهرهای...

این غذای خوشمزه در دسته بندی غذاهای فست فودی قرار می گیرد و به همین دلیل برای زمان هایی که وقت کافی برای آشپزی ندارید مناسب است.

خوراک گوشت و کلم بروکلی، یکی از انواع غذاهای معروف و سالم کشور چین می باشد. ترکیب مواد اصلی سالم چون گوشت و کلم بروکلی برای طبخ این غذا، باعث فواید عالی و بسیار این غذا برای افراد شده است.

رفع تلخی بادمجان یکی از اصول مهم آشپزی است که ممکن است خیلی از افراد برای طبخ یک غذای خوشمزه با استفاده از بادمجان از آن استفاده کنند. در این مقاله با روشی اصولی و مطمئن برای رفع تلخی بادمجان آشنا خواهید شد.

اگر می خواهید برای چاقی صورت خود اقدامی کنید، استفاده از مواد طبیعی می تواند بهترین گزینه باشد تا سلامتی شما در کنار زیباییتان حفظ شود

تهران (پانا) - ویژه برنامه شاد و جذاب مهمانی به خانه برمی گردیم آدینه 14 آذرماه حوالی ساعت 10:15 گفتگویی متفاوت با معصومه افشاری یکی ازبانوان تطهیر کننده بهشت زهرا(س) در این روزهای کرونایی خواهد داشت تا از فضای کار خود و صبوری و عشق به مردم برای مخاطبان روایت...

واقعیت رو بخوام بگم خورشت های اصیل ایرونی، همشون برای من خوشمزه و دلچسبن ولی فسنجون یه چیز دیگه اس. اغراق نکردم اگه بگم خورشتی نیست که به اندازه فسنجون دوست داشته باشم. البته من تنبلم و با اینکه این غذا رو خیلی دوست دارم، فقط گاهی برای مهمونی ها درستش...

سالاد ها شاید تا چند سال قبل تر خیلی پیچیده و عجیب غریب نبودند اما امروزه خودشان به تنهایی، در آشپزی رشته ای مجزا شدند و مهارت و آموزش های منحصر به فرد خوشان را می خواهند. شاید یکی از پر طرفدار شدن این ژانر غذایی انواع و اقسام رژیم هایی باشد که خیلی از ما...

خیلی مواقع بعد از تصمیم گیری خود و نتیجه به دست آمده پشیمان شده ایم و به خودمان گفته ایم کاش تصمیم دیگری گرفته بودم. همین تردید در تصمیم گیری و نتایج نه چندان دل چسبی که به خاطر برخی تصمیمات نادرست رخ می دهند برای ما اهمیت مهارت تصمیم گیری صحیح را روشن...

اگر در جست و جوی یک شربت گوارا، خوش عطر و دلپذیر برای عصر های تابستان هستید پیشنهاد می کنیم یک بار شربت گل محمدی را امتحان کنید. این شربت یکی از معروف ترین نوشیدنی ها در طب سنتی ایران است که جایگزین بسیار خوبی برای نوشیدنی های صنعتی می باشد.

خبرنگاران: ما می توانیم تمام روز در مورد خوبی های انرژی مثبت و دفترچه های شکرگزاری صحبت کنیم، اما این دقیقاً آن چیزی نیست که مد نظر ما است. ما می خواهیم به یک اصل چندهزار ساله دانمارکی اشاره کنیم که در سال های اخیر بسیار رایج شده: تئوری هوگه.